Cebulkę podsmażamy na złoto, dodajemy pokrojoną w kostkę cukinię , smażymy. Doprawiamy solą, pieprzem. Zalewamy 1,5 l rosołu wołowego lub z kurczaka. Gotujemy aż cukinia będzie miękka.

Na koniec dodajemy 2 jajka wymieszane z natką pietruszki, bazylią i 8 łyżkami żółtego sera.

Wszystko razem miksujemy. Podajemy z grzankami.